מתי בפעם האחרונה יצרתם והפקתם צבע במו ידכם? דעו כי היצירה מצמח מקומי, מחברת את היוצר לאלפי שנות היסטוריה ולסביבה שבה הוא פועל. בפוקוס הם "צמחי צביעה" (Dye plants) הפותחים צוהר ללמידה רחבה המפגישה בין המדע, האמנות וההיסטוריה.
הייחודיות בצמחי הצביעה היא שהפיגמנט שבהם משתמר לאורך זמן, גם לאורך אלפי שנים. הפקת צבע מן הצומח היא גם מעשה חקלאי קדום אשר חצה יבשות ודרכיו השתמרו עד היום באזורים רבים בעולם כגון אסיה, אגן הים התיכון, אמריקה ועוד.
צמחי צביעה הם לרוב צמחי תרבות אותם מגדלים בחקלאות במיוחד להפקת צבע לצביעת בדים או דיו. הצבעים היפים שניתן לחלץ ולהשתמש לצביעת בדים, נגזרים מהמבנה המולקולרי הייחודי של צמחי הצביעה.
ישנם עשרות צמחים המשמשים לצביעה טבעית, העתיקים והמפורסמים שבהם הם:
פואת הצבעים (Rubia Tinctoria), איסאטיס הצבעים (Isatis Tinctoria) ורכפת הצבעים (Reseda Luteola). צמחים אלו גם מוזכרים במקורות היהודיים, במשנה ובתלמוד כמצמחי צביעה אשר שימשו את היהודים בימי בית שני לצביעה. "וממין הצובעין: הפואה והרכפא" (שביעית ז, ב). "איסטיס ופואה, כדי לצבוע בהן בגד קטן בסבכה" (שבת ט, ה).
ניתן ללמוד על הצמחים גם מההיבט הכימי והרכב המולקולות הייחודי שבהם על מנת להבין את סיבת עמידות הצבען לאורך אלפי שנים.
פואת הצבעים נחשבת למלכת הצבע הטבעי כיוון שהיא ידועה במתן גוונים רבים של אדום הנשמרים לאורך זמן. בתוך הרכבה הכימי נמצא בין השאר האליזיראן (Alizarin) שהוא צבען אורגני מסיס במים. ממצא ארכאולוגי קדום של פיסת אריג צבוע אדום מפואה נמצא במערת האיגרות מהתקופה הרומית. את הצבע מן הפואה מפיקים מן השורשים המיובשים והטחונים. זמן הגידול של השורשים הוא לפחות 3 שנים.
מרכפת הצבעים מפיקים צבע מכל חלקי הצמח שעל פני הקרקע. בתוך ההרכב הכימי נמצא לוטאלין (Luteolin). את העלים המיובשים משרים ומבשלים במים רכים כשעה. ניתן להוסיף צרבנים כגון מלח מתכתי הידוע בכינוי "אלום".
מאיסאטיס הצבעים מפיקים כחול בתהליך כימי של חיזור וחימצון. בדים שנמצאו במערות מן התקופה הרומית במדבר יהודה היו צבועים בחלקם בכחול שהופק מאיסאטיס. את הצבע הכחול מפיקים מהעלים החיצוניים. בהרכב הכימי של הצמח נמצאת מולקולת האינדיגוטין אשר באמצעותה מופק הכחול הידוע בשם "אינדיגו" .
מוזמנים לבקר בגינת צמחי הצביעה בגן האקולוגי בטכניון המשמשת ללמידה על הפקת צבע מן הצומח.
מקורות:
איילון, א. שורק, ח., צבע מהטבע: על צבעים טבעיים בעת העתיקה, תל אביב: מוזיאון ארץ ישראל, 1993.
ספראי, י., הצאן הצמר והצביעה, שדה אליהו:2003.
Koren, Z. C. “Archaeological Shades of Purple from Flora and Fauna from the Ancient Near East,” in Archaeological Chemistry: A Multidisciplinary Analysis of the Past, ed. M.V. Orna M. V., S. Rasmussen. Newcastle upon Tyne,: Cambridge Scholars Publishing, N, 2020, Ch. 13, pp. 256–300.
Sukenik, N. “A 2000 Year-Old Counterfeiting Industry,” in Out of the blue, ed. O. Meiri, Y. Kaplan, Y. Bloch, Out of the Blue. Jerusalrm: Bible Land Museum, 2019, pp. 100-118.
Wenner, N. The production of Indigo dye from plants. Vacaville, CA.: Fibershed, 2017